Cara memilih fondue

Tetamu sering datang kepada anda, tetapi anda tidak suka berdiri di dapur? Cuba fondue. Tidak lebih dari lima minit, dan para tetamu akan menikmati makanan yang enak.

Yang paling senang disediakan ialah fondue coklat. Terdapat juga keju, ikan dan daging. Bergantung pada ramuan yang akan anda gunakan untuk fondue, anda harus memilih pembuat fondue.

Bagaimana memilih produk yang betul dan apa yang perlu dicari semasa membeli, kami akan memberitahu anda dalam artikel kami.

pilih fondue

Jenis pinggan mangkuk – mana yang harus dipilih: elektrik atau pembakar

Tenaga elektrik atau api digunakan untuk memanaskan fondue. Ini tidak bermaksud bahawa kedua-dua sumber haba ini lebih baik – kedua-dua produk elektrik dan pembakar mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing.

Fondue pembakar

Fondue pembakar

Untuk memanaskan produk sedemikian, lilin atau pembakar digunakan, yang diisi dengan tablet atau gel khas yang tidak mengeluarkan bau, jelaga atau asap. Fondue burner sangat sesuai untuk mewujudkan suasana romantis di rumah anda atau hanya suasana yang selesa pada malam musim sejuk.

Kelebihan

  • Periuk Fondue dengan pembakar atau lilin tidak 'diikat' ke satu tempat. Anda boleh membawa mereka bersama anda di mana tidak ada elektrik (contohnya, ke alam semula jadi);

  • Dengan pembakar, ketinggian api dan oleh itu kadar pemanasan dapat disesuaikan.

keburukan

  • Anda perlu membeli bahan bakar untuk fondue. Satu liter gel cukup untuk 8-10 kali penggunaan, satu tablet – untuk satu penggunaan (kira-kira 2-3 jam);

  • Thermoregulation tidak mungkin dilakukan pada semua pembakar fondue.

Fondue elektrik

Fondue elektrik

Berkat pemanasan yang cepat dan kemampuan untuk menyesuaikan suhu, peralatan fondue elektrik adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan keju, daging dan pencuci mulut yang perlu dimasak pada suhu tertentu. Hidangan fondue seperti itu disambungkan ke steker utama, sehingga tidak boleh digunakan di luar rumah.

Beberapa dulang fondue mempunyai kabel magnet. Mereka terbuka jika seseorang menyentuh wayar secara tidak sengaja, dan dengan itu mencegah tumpahnya fondue di atas meja atau tetamu yang tidak bernasib baik. Terdapat juga model dengan kabel elektrik yang terlalu pendek. Semasa membeli produk seperti itu, disarankan untuk menyimpan tali pusat sehingga anda dapat 'mendapatkan' dari meja ke outlet.

Dulang fondue elektrik diperbuat daripada logam dan selalunya mempunyai lapisan tidak melekat untuk memudahkan proses pencucian pinggan.

Kelebihan

  • Sesuai untuk semua jenis fondue;

  • Keselamatan. Sesuai untuk rumah dengan anak kecil.

  • Tidak perlu membeli bahan bakar;

  • Sistem termoregulasi yang selesa;

keburukan

  • Tidak boleh digunakan di luar rumah dan di dalam rumah tanpa elektrik;

  • Menciptakan suasana yang kurang selesa di rumah, berbanding dengan pembakar. Walau bagaimanapun, beberapa model dilengkapi dengan lampu penunjuk yang mensimulasikan api pembakar. Ini menjadikan mereka lebih mirip produk pembakar klasik.

Fondue apa yang perlu dibeli untuk coklat, keju, daging dan sayur-sayuran

Fondue apa yang hendak dibeli

Bekas Fondue terbuat dari seramik, tanah liat dan logam (keluli tahan karat dan besi tuang):

  1. Produk-produk seramik dan tembikar sesuai untuk membuat makanan penutup pencuci mulut atau coklat. Mereka tidak direka untuk hidangan daging, ikan, atau sayur-sayuran yang memerlukan suhu yang lebih tinggi. Produk ini sangat rapuh dan mudah terdedah. Dengan hentaman kuat, mereka dapat retak, dan ketika terkena suhu tinggi, mereka dapat retak. Hidangan fondue seperti itu tidak boleh dipanaskan di atas dapur.

  2. Produk besi tuang sangat sesuai untuk menyediakan fondue daging. Mereka memanaskan makanan secara merata dan mengekalkan suhu lama. Hidangan sedemikian tahan lama dan kuat, tetapi tidak sesuai untuk membuat fondue keju dan coklat. Selain itu, hidangan fondue besi tuang berat dan cenderung menyerap bau. Sekiranya periuk fondue besi tuang tidak mempunyai lapisan pelindung yang tidak melekat, ia harus digunakan untuk menyediakan satu jenis fondue (misalnya daging atau ikan).

  3. Mangkuk fondue keluli tahan karat adalah model serba boleh. Ia sesuai untuk semua jenis penyediaan makanan dan tahan suhu tinggi. Ia boleh diletakkan di atas dapur untuk membuat fondue lebih cepat.

Elemen pemanasan mana yang lebih baik – pembakar atau lilin

Lilin itu hanya digunakan untuk memanaskan barang pecah belah atau peralatan dapur dan membuat fondue coklat. Ia tidak cukup panas untuk memasak hidangan lain. Sebagai tambahan, lilin yang menyala tidak dapat memanaskan bekas besar dan menyediakan fondue untuk sebuah syarikat besar (5-6 orang).

Pembakar menang dalam hal ini. Ia boleh memasak sejumlah besar fondue dan boleh digunakan untuk memanaskan semua jenis hidangan fondue. Sebagai tambahan, pada kebanyakan model pembakar, ketinggian dan intensiti api dapat disesuaikan.

Apa lagi yang perlu dicari sebelum membeli – nasihat praktikal

  1. Perhatikan jumlah pinggan mangkuk. Sekiranya anda merancang untuk menikmati fondue dengan kalangan rakan yang terhad atau bersama dengan orang yang anda sayangi, pilih bekas dengan harga 0,7-1 liter. Sekiranya anda perlu membeli fondyushnitsa untuk keluarga besar, atau anda sering bersantai di syarikat besar, bekas 1.5-2.5 liter sesuai. Isipadu piawai pinggan ialah 1.3-1.5 liter. Pertimbangkan juga fakta bahawa untuk hidangan daging, sayur-sayuran dan ikan, anda perlu memilih bekas yang lebih besar, sementara 0.3-0.4 liter akan cukup untuk menyiapkan fondue coklat.

  2. Semasa membeli, ingat bahawa pemegang fondue kayu mempunyai kekonduksian terma yang buruk, iaitu anda tidak berisiko terbakar. Walau bagaimanapun, mereka tidak tahan lama dan tidak suka 'mandi' di mesin basuh pinggan mangkuk. Pemegang logam lebih tahan lama dan bersahaja, tetapi ia menjadi sangat panas.

  3. Perhatikan garpu yang termasuk dalam set fondue. Pilih produk dengan pemegang yang panjang. Adalah wajar bahawa pemegang ini diperbuat daripada bahan tanpa pemanasan (kayu atau plastik). Untuk mengelakkan tetamu membingungkan tusuk sate mereka, pilih produk dengan tanda pelbagai warna di pemegangnya. Semasa membeli, ingatlah bahawa seseorang akan memerlukan satu garpu untuk merasakan fondue manis, sementara dia perlu menggunakan dua tusuk sate untuk hidangan daging.


Perhatian! Bahan ini adalah pendapat subjektif penulis projek dan bukan panduan pembelian.

Nilaikan artikel
Majalah dalam talian mengenai gaya, fesyen, etika, gaya hidup dan tentang memilih produk dan perkhidmatan terbaik.
Tambahkan komen